Il y a une chose que j'ai comprise assez vite à Londres : Les anglais sont très matinal !
Le matin, ça compte. Les restos ouvrent tôt (et ferment tôt aussi le soir!) les menus sont sérieux, et les gens prennent le temps. C'est un rythme de vie différent de chez nous en France.
Mais on s'y adapte très vite. Si vous voulez une vue d'ensemble de toutes mes adresses londoniennes, j'en parle dans mon article sur Londres
Ozone — mon adresse du matin
Ozone Coffee est ma première adresse. Pas la plus connue des touristes, pas la plus instagrammée — juste la meilleure pour commencer une journée.
C'est un coffee roaster néo-zélandais installé à Shoreditch. Le concept : café de qualité, comptoir ouvert sur la cuisine. On voit les plats se préparer, on entend le bruit des casseroles, on sent le café. C'est vivant sans être bruyant.
Le menu change selon les saisons mais il y a toujours des eggs benedict, ici sur bubble and squeak cakes, une galette de pommes de terre et légumes typiquement britannique. C'est riche, bien équilibré, pas lourd. Avec un café serré, c'est le meilleur départ possible.
Il y a aussi un breakfast bun, brioche, œuf au plat, saucisse, cheddar, pour ceux qui veulent quelque chose de plus consistant. Et pour les moins affamés, la banana bread au beurre de sirop d'érable ou le granola maison font très bien l'affaire.
Ce qui me plaît autant que la cuisine, c'est l'ambiance. On s'installe au comptoir face à la cuisine ouverte, ou à une des tables en bois. Le service est rapide sans être expéditif. Et on ne vous regarde pas de travers si vous restez deux heures.
📍 11 Leonard Street, EC2A 4AQ → Overground : Shoreditch High Street → Ouvert lundi-vendredi dès 7h30, week-end dès 8h30
Brick Lane — Beigel Bake
Quelques rues plus loin, il y a Brick Lane — et donc Beigel Bake, ouvert 24h/24. Un bagel chaud avant ou plus tard après Ozone, selon l'humeur. Les deux fonctionnent.
Les bagels sont chauds, faits sur place, et les prix sont ridicules. C'est une institution de l'East End, un endroit présent depuis longtemps, et qui j'espère restera à Londres.
Si vous passez par Shoreditch pour vos vinyles chez Sounds of the Universe ou pour une séance de shopping, c'est l'arrêt parfait avant ou après.
📍 155 Brick Lane, E1 6SB → Overground : Shoreditch High Street → Ouvert 24h/24, 7j/7
Pourquoi Shoreditch le matin ?
Shoreditch à l'heure du brunch, c'est un quartier qui s'éveille doucement. Les rues sont calmes, les boutiques commencent à ouvrir, les gens arrivent à pied avec leurs sacs. C'est l'un des rares moments où Londres ralentit un peu, avant que tout s'accélère.
C'est aussi le quartier idéal pour enchaîner : brunch chez Ozone, bagel chez Beigel Bake, puis une matinée à fouiller les boutiques ou à marcher vers Hackney.
Une bonne journée commence toujours bien. Shoreditch c'est aussi l'un des quartiers les plus denses en studios de tatouage de Londres, une culture du tatouage sérieuse, ancrée depuis longtemps.
Si le sujet vous intéresse, j'en parle dans mon article sur le tatouage à Londres.
