Pépé Ronchon : Pizza ou Vino ?

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd’hui, je vous emmène dans le 9e arrondissement de Paris, chez Pépé Ronchon. Je travaillais sur le site depuis plusieurs semaines sans avoir encore pris le temps de découvrir les deux restaurants. Ce qui est quand même un peu étrange quand on passe ses journées à choisir les photos, refaire la navigation et parler de pizzas napolitaines ! Il me manquait justement quelques images pour terminer le site, alors je suis allée déjeuner chez Pepe Ronchon Pizza avec Greg, puis dîner chez Vino le lendemain.

Je connaissais déjà Pépé puisqu’il est un ami de longue date de mon père. Je l’ai croisé plusieurs fois lorsque j’habitais encore chez lui, bien avant l’ouverture de ses restaurants. Lorsqu’il s’est retrouvé sans webmaster, j’ai repris tout le site avec Minuit d’Orsay : la refonte, le référencement local, les réservations, le click and collect et, forcément, les photos. Il était temps que je goûte enfin ce que je regardais sur mon écran depuis des semaines.

Un déjeuner chez Pépé Ronchon Pizza

La salle de Pépé Ronchon Pizza est assez petite, les tables sont proches et l’on voit toute la cuisine. J’aime bien ce genre d’endroit où l’on regarde les pizzas se préparer en attendant la sienne. Ça vit, ça parle et ça donne immédiatement faim.

J’ai pris une margherita avec un verre de rouge et Greg une regina. La pâte est légère, les bords sont bien gonflés et on ne ressort pas avec l’impression d’avoir mangé pour trois jours. C’est exactement comme ça que j’aime les pizzas napolitaines.

La pizza que vous voyez en photo est la Toto, avec sa burrata, son jambon cru, ses copeaux de parmesan et son basilic. Je ne l’ai pas commandée ce jour-là, elle faisait partie des pizzas que je devais photographier pour le site, mais elle mérite clairement sa place ici. Je garde aussi la pizza au Nutella en tête pour la prochaine fois. Et si vous aimez les déjeuners qui s’éternisent un peu, Pépé organise également son brunch le week-end.

Le lendemain soir chez Vino

Le lendemain, changement d’ambiance. Pépé Ronchon Vino est plus grand, plus tamisé et beaucoup plus cosy. Les abat-jour vintage sont suspendus un peu partout, les bouteilles habillent les murs et l’on a tout de suite envie de s’installer pour la soirée. Vous savez que j’ai un faible pour les restaurants un peu sombres, avec une vraie lumière et une décoration qui ne ressemble pas à celle de tous les autres.

Nous avons commencé avec une assiette de charcuterie et du vin rouge, évidemment ! J’ai ensuite pris les gnocchis au gorgonzola avec de la figue et des noix. J’avais un peu peur que le fromage prenne toute la place, mais pas du tout : le plat était très bien équilibré et le gorgonzola beaucoup plus doux que ce que j’imaginais. Greg a choisi les polpette, une valeur sûre si vous hésitez devant la carte.

Alors, Pizza ou Vino ?

Honnêtement, les deux, mais pas pour la même envie. Pizza pour un déjeuner animé, une vraie napolitaine et la cuisine ouverte. Vino pour un dîner plus long, une lumière tamisée, du vin et des plats à partager. J’aime justement que Pépé ait créé deux lieux italiens sans essayer de reproduire deux fois la même chose. Si vous voulez choisir avant de réserver, la page Pizza ou Vino ? présente les deux adresses, et toutes les disponibilités sont regroupées sur la page réservation.

Cette visite m’a aussi permis de terminer les photos avec une idée beaucoup plus juste de chaque lieu. Il y a toujours des détails que l’on comprend seulement une fois sur place : la lumière, le bruit, la taille des tables, la manière dont on circule dans la salle. C’est tout ce qui nourrit ensuite mon travail de création de site pour les restaurants et les images que je rassemble sur Citizen Division.

Et si vous cherchez une autre adresse parisienne pour déjeuner, je vous ai aussi parlé de Café Berry.

Et vous, vous êtes plutôt pizza napolitaine dans une salle animée ou dîner italien autour d’un verre de vin ? Dites-moi aussi quelles sont vos adresses italiennes préférées à Paris dans les commentaires.